单位食堂厨房设计常见的有职工食堂和学校食堂，食堂厨房设计是以生产流程的畅通为前提，生产工艺流程是：收货储存 、粗加工 、切配加工 、热加工（烹饪）    派餐（售卖）、洗消。
优质食堂厨房的生产工艺流程不断改善人、机、物、信息等，创造一条快捷、连贯的厨房流水线，方能提高厨房的生产品质和工作效率。

西式厨房设计风格是现在比较流行的一种厨房装修设计类型，深受消费者们的喜爱。西餐厨房的生产是西餐经营活动的主体，也是西餐销售服务的基础。高水平的生产，既反映了西餐的档次，也可体现西餐的特色。

设计一间理想的商用厨房，不但可以让厨师与相关部门人员密切配合，井然有序，而且为制作美味佳肴提供了良好的舒心的环境。反之，一个粗制滥造的设计，由于厨房设备不合理等原因，造成厨师使用不顺手，直接影响烹饪技术。

受国际居住潮流的影响，以及具有国际化居住品位和居住经验的人群的带动，别墅（高级会所）在国内形成了新的居住风尚，选择此类住宅的人群基本是精英阶层和成功人士。
会所厨房的设计理念是介于家居厨房与商用厨房中间，尤其在厨房的配置、装饰设计中，需将居家、办公、休息、休闲娱乐合而为一考虑。

装修注意问题：
1、 火锅店油烟大，且是燃料为气体，吃完后浑身是味，装修时要加大空气流通设备配置。
2、 汤料易酒到地板上，顾客走在上面有隐患，需铺设防滑功能地砖。
3、 尽可能设计为无障碍式通道，方便员工推车收碗和上菜。
4、 火锅餐厅装修档次和风格需与火锅的文化背景为主导。